BEKIJK DE
DINER KAART

LUNCH · BRUNCH · HIGH-TEA · HIGH-WINE · DINER · RECEPTIE · INTERNET · TERRAS · FEEST · BRUILOFT
VERGADEREN · CATERING · GROEPEN · TUIN-BBQ · GRATIS PARKEREN · OP 800 METER VAN A12 EN A50

LUNCH · BRUNCH · HIGH-TEA · HIGH-WINE
DINER · RECEPTIE · INTERNET
TERRAS · FEEST · BRUILOFT
VERGADEREN · CATERING · GROEPEN
TUIN-BBQ · GRATIS PARKEREN
OP 800 METER VAN A12 EN A50

Hoofdgerechten
Vanaf 12:00 uur te bestellen

uit het water

  • Op de huid gebakken zeebaars 22,50

met een beurre blanc van venkel en Pernod

  • Scholfilet 22,50

met remouladesaus en frieten

  • Gegrilde zwaardvis 23,50

geserveerd met een antiboise van tomaat, olijven, olijfolie en ui

van het land

  • Filet van boerderijhert 27,50

met een saus van bramen

  • Zacht gegaarde kalfs-ossobuco 24,50

met een tomatensaus met knoflook en basilicum

  • Zacht gegaarde Iberico-procureur van de grill 23,50

geserveerd met een Café Beurre de Paris

  • Veluwse eendenborst 23,50

met een shichimi togarashi lak en een hoisinsaus

  • Tournedos van de ossenhaas (180g) 29,50

met een saus van rode port en aceto balsamico

Vegetarisch

  • Groenten tarte tatin  19,50

Mediterraanse groenten, Pecorino, balsamico siroop en basilicum

  • Shakshuka 19,50

Marokkaanse vegetarische schotel met scharrelei, geserveerd met Lavash (platbrood)

Voor de kleintjes

  • Kindertomatensoep 4,50
  • Kindercarpaccio 9,50
  • Pannenkoek 4,75

met stroop

  • Kroket 6,50

met frites en mayonaise of aardappelpuree

  • Pasta Bolognese 8,50
  • Kipschnitzel of kipspiesje 8,75

met frites en mayonaise of aardappelpuree

  • Vis van de Chef voor de kleintjes 10,50

met frites en mayonaise of aardappelpuree

  • Kinderijsje 4,75

met een kinderverrassing uit de mand

Kaasplank

  • Kaasplankje 10,50

Selectie van 3 binnen- en buitenlandse kazen
geserveerd met kletzenbrood en vlierbes-bosbes-marmelade

Soepen

Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht

  • Kreeftenbisque 9,50

met rivierkreeftstaartjes, kervel en bosui

  • Doperwtensoep8,50

met geitenkaas en bonenkruid

  • Soep van de Chef! 7,75

Specialiteiten

  • Proeverij Planken Wambuis 18,50

een verrassend drieluik, bestaande uit drie voorgerechtjes, aangevuld met een kopje soep

  • Charcuterie van het seizoen 17,50

voor bij een apéritief of als entrée om te delen (voor 2 personen)

een combinatie van diverse ambachtelijke vleeswaren, geserveerd met vijgenrelish, cornichos en Amsterdamse ui

Entree

  • Ovenvers Turks brood 5,75

met drie lekkere dips!
Een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée.

Voorgerechten
Vanaf 12:00 uur te bestellen

  • Rundercarpaccio 14,50

met pesto, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

  • Steak tartaar 14,50

van ossenworst, met een picalilly-mayonaise

  • Vitello 14,50

zacht gegaarde kalfsmuis met sriracha-mayonaise, maïs en gefrituurde uitjes

  • Gemarineerde zalm 14,75

in bietensap gemarineerde zalm met een shot wodka, frisse venkelsalade en limoen-mayonaise

  • Tonijn tataki 14,75

met wasabi-mayonaise, zoet-zure rettich en wakame furikake

  • Avocado Mexican style 13,25

salsa van tomaat, avocado, crème fraîche en tortilla chips

  • Gamba’s16,50

in een romige chili-knoflooksaus met limoen en roergebakken spinazie

  • Buikspek 14,50

gelakt met huisgemaakte BBQ-saus, met geroosterde bloemkool-crème

BIJGERECHTEN - GARNITUREN
De hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende -bordgarnituur en een aparte aardappel- en rauwkostsalade.

Wenst u een bepaalde groentesoort niet? Maakt u dit dan alstublieft kenbaar bij onze gastheer of gastvrouw!

Wenst u extra groenten of aardappelgarnituur?
Vraag het ons gerust en wij zullen deze kosteloos naserveren.

  • Boerenfrieten 3,75

met mayonaise, naast de geserveerde aardappelgarnituur

Uit eten in Ede? Bij Planken Wambuis geniet je van een diner, vlakbij Ede. Ons restaurant vind je midden in het bos. Op het menu staan verrassende gerechten ‘uit het water’ en ‘van het land’. Maar ook hebben we heerlijke vegetarische opties. Wat betreft prijs zijn onze gerechten niet goedkoop en niet duur – we focussen liever op de beste prijs-kwaliteitverhouding. En dat bevestigen de honderden reviews van mensen op Tripadvisor. Goed eten, goede bediening, en een goede sfeer; daar draait het om bij Planken Wambuis!

Menukaart diner Planken Wambuis

Op het menu van Planken Wambuis staan gerechten met vis en vlees. Een specialiteit van onze chef is de charcuterie; ambachtelijke vleeswaren van het seizoen. Maar overweeg ook zeker de Proeverij Planken Wambuis – een verrassend drieluik. En natuurlijk hebben we ook verrassende vegetarische hoofdgerechten. Bij Planken Wambuis kun je alle gerechten van het menu al vanaf 12.00 uur bestellen. Dus ook als je ’s middags wilt genieten van een uitgebreide, warme maaltijd, zit je bij ons goed.

Van de chef, voor de kinderen

Ook voor de kleintjes hebben we eten waar van gesmuld wordt. Wat dacht je van kindertomatensoep, kindercarpaccio, pannenkoek, kroket, pasta Bolognese, kipnuggets of kipspiesjes of vis van de Chef(!). Als toetje hebben we voor de kinderen een kinderijsje. Natuurlijk mét een verrassing uit de mand!

Een restaurant midden in het bos

Uit eten in de natuur, dat is de belevenis die Planken Wambuis je doet ervaren. Ons restaurant staat in het bos, tussen Ede en Arnhem. Uniek is het verhaal achter ons restaurant. Precies op de plek van het restaurant stond sinds 1782 een oude herberg met de naam ‘Planken Wambuis’. Het omliggende gebied heeft haar naam ‘Planken Wambuis’ aan deze oude herberg te danken. De oude herberg is er niet meer – vandaag de dag staat hier in het bos ons restaurant: een nostalgische herberg in een modern jasje dat in 1926 werd gebouwd.

Biologisch uit eten op de Veluwe

Uit eten op de Veluwe, in een restaurant in de natuur. Dat proef je bij Planken Wambuis! De ingrediënten die wij in gerechten gebruiken zijn zoveel mogelijk biologisch. Bijna alles wat rechtstreeks uit de natuur komt – of dat nu graan voor het brood is, eieren van scharrelkippen of het vlees van wild – staat bij ons de biodiversiteit en het dierenwelzijn op één. Wil je biologisch uit eten, of wild eten op de Veluwe, dan is Planken Wambuis jouw restaurant!


Reserveren

Bij Planken Wambuis reserveren kan telefonisch (telefoon 026 – 482 1251) of online.


Reserveren

Bij Planken Wambuis reserveren kan telefonisch (telefoon 026 – 482 1251) of online.

RESERVEER
DIRECT