BEKIJK DE
DINER KAART

LUNCH · BRUNCH · HIGH-TEA · HIGH-WINE · DINER · RECEPTIE · INTERNET · TERRAS · FEEST · BRUILOFT
VERGADEREN · CATERING · GROEPEN · TUIN-BBQ · GRATIS PARKEREN · OP 800 METER VAN A12 EN A50

LUNCH · BRUNCH · HIGH-TEA · HIGH-WINE
DINER · RECEPTIE · INTERNET
TERRAS · FEEST · BRUILOFT
VERGADEREN · CATERING · GROEPEN
TUIN-BBQ · GRATIS PARKEREN
OP 800 METER VAN A12 EN A50

Soepen

Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht

  • Wildbouillon 8.5

knolselderij | wortel | prei | groene kruiden

  • Pompoen soep 8.5

kerrie | sinaasappel | kokos

  • Soep van de Chef! 8.5

Specialiteiten

  • Proeverij Planken Wambuis 19.5

kleine voorgerechtjes van de kaart | kopje soep

  • Charcuterie van het seizoen 17.5

diverse ambachtelijke vleeswaren | cornichons | Amsterdamse ui
voor bij een apéritief of als entrée om te delen
(voor 2 personen)

Entree

  • Ovenvers Turks brood 6.5

olijfolie | tapenade | aioli
Een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée.

Voorgerechten

  • Carpaccio van hert 16.5

cèpes mayonaise | Parmezaan | rucola | pijnboompitten

  • Paté van reebok14.5

little gem | kumquat | sinaasappel

  • Rillette van eend14.5

brioche | vijgenjam

  • Zalm16.5

zuurkool | mosterd | dille

  • Linzen14.5

geitenkaas | hazelnoot | pompoen

  • Gestoomde makreel14.5

parelgort | gele biet | kervel-mayonaise

  • Zwijnswang16.5

gnocchi | truffel | jus

  • Coquille18.5

doperwt | wasabi | Japanse soja

Hoofdgerechten
Vanaf 12: uur te bestellen

VIS

  • Zalmfilet 26.5

van de grill | olijfolie | dragon

  • Doradefilet 26.5

op de huid gebakken | witte wijn | boter | citrus | yuzu

VLEES

  • Hert29.5

jus de veau | rode port | laurier | jeneverbes

  • Wildpeper24.5

hert | zwijn | puree | rode kool | stoofpeer

  • USA Black Angus Steak 29.5

rumpsteak | jus de veau | rode wijn | gepofte knoflook

  • Zwijn 24.5

jus de veau | room | mosterd | honing | spek

  • Maishoen23.5

jus de veau | witte port | calvados | appel

  • Haas29.5

jus de veau | witte wijn | specerijen | cranberry

VEGETARISCH

  • Risotto 19.5

bospaddenstoelen | rucola | Parmezaan

  • Rendang19.5

kokos | gember | jackfruit

BIJGERECHTEN - GARNITUREN

Hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassend bordgarnituur.

  • Frites | mayonaise 4.5
  • Aardappel gratin4.5
  • Seizoensgroenten4.5
  • Mayonaise | ketchup0.75

Voor de kleintjes

  • Kindertomatensoep 4.5
  • Kindercarpaccio 10.5
  • Pannenkoek 7.5

met stroop

  • Kroket of frikandel 7.5

appelmoes | mayonaise | frites of aardappelpuree

  • Pasta Bolognese 9.5
  • Kipschnitzel of kipspies10.5

appelmoes | mayonaise | frites of aardappelpuree

  • Vis van de Chef voor de kleintjes 12.5

appelmoes | mayonaise | frites of aardappelpuree

  • Kinderijsje 5.5

met een verrassing uit de mand

Heerlijke desserts

  • Appeltaart 8.5

suikerbrood | appel | rozijn | roomijs kaneel

  • Panna cotta 8.5

room | mandarijn | speculaas | sorbet bloedsinaasappel

  • Chocola9.5

pure crème | witte ganache | sinaasappel | chocolade ijs

  • Tiramisu hazelnoot 9.5

mascarpone | lange vingers | hazelnoot | frangelico | roomijs hazelnoot

  • Kruidkoek8.5

peer | five spice | sorbet stoofpeer

  • Friandises 7.5

zoete lekkernijen | espresso | koffie | cappuccino of thee

  • Dessertvariatie 9.5

  • Samen delen 18.5

dessertvariatie (2p)

  • Dame Blanche 7.5

vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom

  • IJsvariatie  3 per bol

Naar keuze twee of drie bolletjes ijs
keuze uit: vanille-ijs | kaneel ijs | bloedsinaasappel | chocolade ijs | hazelnoot ijs

Kaasplank

  • Kaasplankje 15.5

Selectie van verschillende kazen
amandelbrood | vijgenjam

Uit eten in Ede? Bij Planken Wambuis geniet je van een diner, vlakbij Ede. Ons restaurant vind je midden in het bos. Op het menu staan verrassende gerechten ‘uit het water’ en ‘van het land’. Maar ook hebben we heerlijke vegetarische opties. Wat betreft prijs zijn onze gerechten niet goedkoop en niet duur – we focussen liever op de beste prijs-kwaliteitverhouding. En dat bevestigen de honderden reviews van mensen op Tripadvisor. Goed eten, goede bediening, en een goede sfeer; daar draait het om bij Planken Wambuis!

Menukaart diner Planken Wambuis

Op het menu van Planken Wambuis staan gerechten met vis en vlees. Een specialiteit van onze chef is de charcuterie; ambachtelijke vleeswaren van het seizoen. Maar overweeg ook zeker de Proeverij Planken Wambuis – een verrassend drieluik. En natuurlijk hebben we ook verrassende vegetarische hoofdgerechten. Bij Planken Wambuis kun je alle gerechten van het menu al vanaf 12.00 uur bestellen. Dus ook als je ’s middags wilt genieten van een uitgebreide, warme maaltijd, zit je bij ons goed.

Van de chef, voor de kinderen

Ook voor de kleintjes hebben we eten waar van gesmuld wordt. Wat dacht je van kindertomatensoep, kindercarpaccio, pannenkoek, kroket, pasta Bolognese, kipnuggets of kipspiesjes of vis van de Chef(!). Als toetje hebben we voor de kinderen een kinderijsje. Natuurlijk mét een verrassing uit de mand!

Een restaurant midden in het bos

Uit eten in de natuur, dat is de belevenis die Planken Wambuis je doet ervaren. Ons restaurant staat in het bos, tussen Ede en Arnhem. Uniek is het verhaal achter ons restaurant. Precies op de plek van het restaurant stond sinds 1782 een oude herberg met de naam ‘Planken Wambuis’. Het omliggende gebied heeft haar naam ‘Planken Wambuis’ aan deze oude herberg te danken. De oude herberg is er niet meer – vandaag de dag staat hier in het bos ons restaurant: een nostalgische herberg in een modern jasje dat in 1926 werd gebouwd.

Biologisch uit eten op de Veluwe

Uit eten op de Veluwe, in een restaurant in de natuur. Dat proef je bij Planken Wambuis! De ingrediënten die wij in gerechten gebruiken zijn zoveel mogelijk biologisch. Bijna alles wat rechtstreeks uit de natuur komt – of dat nu graan voor het brood is, eieren van scharrelkippen of het vlees van wild – staat bij ons de biodiversiteit en het dierenwelzijn op één. Wil je biologisch uit eten, of wild eten op de Veluwe, dan is Planken Wambuis jouw restaurant!


Reserveren

Bij Planken Wambuis reserveren kan telefonisch (telefoon 026 – 482 1251) of online.


Reserveren

Bij Planken Wambuis reserveren kan telefonisch (telefoon 026 – 482 1251) of online.

RESERVEER
DIRECT